ещё раз "ШПРОТЫ"

Обсуждение других увлечений рыболовов: автомобили, спорт, кулинария, рецепты, техника, хобби

Модераторы: Sergii, oops!

  • Автор
  • Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1997
Зарегистрирован: 06 июл 2009, 12:34
Благодарил (а): 208 раз
Поблагодарили: 63 раза

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Vitamin »

Валера_рыбак писал(а):Виталя,да я балалайку в руках не держал.Как я музыку исполню если медведь на ухо наступил,
на музыкальной балалайке 3 лески, а на моей одна - как нибудь разберёшься ;)
Серега Гуру тоже самое осенью говорил, а сейчас уже ГУРУ 8-)
_________________
"Я презираю тех, кто ловит на червя, - заявил мистер Картер.- Ведь мушка - произведение искусства. А тот, кто насадит на крючок червя, способен и сироту ограбить, и церковь подпалить." © Роберт Шекли

Не в сети
Сообщения: 2931
Зарегистрирован: 12 май 2015, 21:37
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 1488 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Валера_рыбак »

А поехали.
Хитрые вы пингвины.Не мытьем так катаньем в свою секту завлекаете.
Шпротами меня добили.Да и тепло вроде завтра.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4595
Зарегистрирован: 01 фев 2011, 21:53
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 21 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение FRANCIS DRAKE »

Валера_рыбак писал(а):А поехали.
Хитрые вы пингвины.Не мытьем так катаньем в свою секту завлекаете.
Шпротами меня добили.Да и тепло вроде завтра.
СтОит только коготку увязть-всей птичке пропАсть. :D :D :D
Последний раз редактировалось FRANCIS DRAKE 13 мар 2018, 18:38, всего редактировалось 1 раз.
_________________
Балеринки, мандулы, джигголовки. Цены демократичные. 8-913 331 06 07. Мой телефон на всякий случай. Максим.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4615
Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 749 раз
Поблагодарили: 388 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Андрей Геннадьевич »

Валера_рыбак писал(а):А поехали.
Хитрые вы пингвины.Не мытьем так катаньем в свою секту завлекаете.
Шпротами меня добили.Да и тепло вроде завтра.
:lol: :lol: :lol: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :good: :good: :good:
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1111
Зарегистрирован: 24 апр 2017, 00:00
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 568 раз
Поблагодарили: 765 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Андрей kemfishing »

Андрей Геннадьевич писал(а):
Валера_рыбак писал(а):А поехали.
Хитрые вы пингвины.Не мытьем так катаньем в свою секту завлекаете.
Шпротами меня добили.Да и тепло вроде завтра.
:lol: :lol: :lol: :yahoo: :yahoo: :yahoo: :good: :good: :good:
Дайте ему лунку - чтобы побольше шпрот наловил :D
_________________
Связь- 89505835219
Шиномонтаж, балансировка.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4615
Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 749 раз
Поблагодарили: 388 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Андрей Геннадьевич »

Валера_рыбак писал(а):А поехали.
Хитрые вы пингвины.Не мытьем так катаньем в свою секту завлекаете.
Шпротами меня добили.Да и тепло вроде завтра.
Титаник,Упс,Валера, кто следующий ? :lol:
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1997
Зарегистрирован: 06 июл 2009, 12:34
Благодарил (а): 208 раз
Поблагодарили: 63 раза

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Vitamin »

Андрей Геннадьевич писал(а):
Валера_рыбак писал(а):А поехали.
Хитрые вы пингвины.Не мытьем так катаньем в свою секту завлекаете.
Шпротами меня добили.Да и тепло вроде завтра.
Титаник,Упс,Валера, кто следующий ? :lol:
Пыжика с Гуру забыл :D
_________________
"Я презираю тех, кто ловит на червя, - заявил мистер Картер.- Ведь мушка - произведение искусства. А тот, кто насадит на крючок червя, способен и сироту ограбить, и церковь подпалить." © Роберт Шекли

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4615
Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 749 раз
Поблагодарили: 388 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Андрей Геннадьевич »

Vitamin писал(а): Пыжика с Гуру забыл :D
Точно, :good: :D
Лишний раз поговорка оправдывает себя- Никогда не говори никогда. :good:
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.

Не в сети
Сообщения: 2931
Зарегистрирован: 12 май 2015, 21:37
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 1488 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Валера_рыбак »

Еду за рыбой для шпрот.Наловлю (если наловлю),шпроты приготовлю и все.
ВЕСНА не за горами.
И че вы так все радуетесь?

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4615
Зарегистрирован: 14 мар 2009, 19:09
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 749 раз
Поблагодарили: 388 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Андрей Геннадьевич »

Валера_рыбак писал(а):Еду за рыбой для шпрот.Наловлю (если наловлю),шпроты приготовлю и все.
ВЕСНА не за горами.
И че вы так все радуетесь?
Просто по человечески рады за вас всех, кто не стоит на месте,а пробует новое,интересуется,и вообще здорово.
_________________
Касатка -365 , MERCURY 15-18.
Сварочные ништяки.
Тел.89089592827,вдруг кому пригодиться.

Не в сети
Аватара пользователя
модератор
Сообщения: 6083
Зарегистрирован: 07 фев 2005, 12:48
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 52 раза
Поблагодарили: 100 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение oops! »

Ещё один.... Эххххх Валера Валера... :lol: :good:
Это такая наркота... :lol: вот ещё бы как летом на несколько дней поехать.. В домике турбазы переночевать и утром опять на рыбалку.. Вечером в компании а утром опять на рыбалку... :pivo: :drug: :good:

Вот с Сергеичем на такие походы дальние... Тема!
_________________
Мне плевать, что вы обо мне думаете, потому что я о вас вообще не думаю.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 10961
Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
Откуда: КЕМЕРОВО
Благодарил (а): 1690 раз
Поблагодарили: 679 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение TITANIK »

Ой балаболы :)
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.

Не в сети
Аватара пользователя
модератор
Сообщения: 6083
Зарегистрирован: 07 фев 2005, 12:48
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 52 раза
Поблагодарили: 100 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение oops! »

Ага... :D теперь админ у нас не пингвином остался... И ещё мой друг один..... :?
_________________
Мне плевать, что вы обо мне думаете, потому что я о вас вообще не думаю.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 10961
Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
Откуда: КЕМЕРОВО
Благодарил (а): 1690 раз
Поблагодарили: 679 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение TITANIK »

:lol:
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.

dva
Не в сети
Сообщения: 16009
Зарегистрирован: 25 апр 2008, 09:02
Откуда: кемерово
Благодарил (а): 100 раз
Поблагодарили: 231 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение dva »

Витамин как цыганка, загипнотезировал :lol:

dva
Не в сети
Сообщения: 16009
Зарегистрирован: 25 апр 2008, 09:02
Откуда: кемерово
Благодарил (а): 100 раз
Поблагодарили: 231 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение dva »

Теперь главное за рулём не соглашайся. А то он наливки наналивица, мастер класс не получится :(

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 10961
Зарегистрирован: 24 май 2012, 21:25
Откуда: КЕМЕРОВО
Благодарил (а): 1690 раз
Поблагодарили: 679 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение TITANIK »

Валера_рыбак писал(а):А поехали.
Хитрые вы пингвины.Не мытьем так катаньем в свою секту завлекаете.
Шпротами меня добили.Да и тепло вроде завтра.
Хорошая погодка на завтра ..лиж бы желание не отбило :klev1:
_________________
He бoйтecь делaть тo, чтo нe умeeтe. Пoмнитe, кoвчег пocтpoил любитeль, пpoфeccиoнaлы пocтpoили - Tитaник.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 885
Зарегистрирован: 13 июл 2017, 09:46
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 84 раза

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Xo6aXo6a »

Vitamin писал(а):
Валера_рыбак писал(а):Все же предпочел не учиться "играть на балалайке",не мучиться с выбором мурашей и морковок,а отправился на Швейку.
Швейка на месте,но рынка НЕТ!!! Никто рыбу бель не продает.ОБЛОМ!!
Купил мойву.Приготовлю шпроты из нее.
О результате доложу,
поехали завтра за рыбой для шпротов на речку. одеть у тебя есть что, удочку я тебе подгоню ;)
послезавтра это четверг 15.03?! а в какое время, а меня возьмешь?!
_________________
"Делай добро и бросай его в воду" (с)

Не в сети
Аватара пользователя
модератор
Сообщения: 7218
Зарегистрирован: 14 авг 2008, 16:17
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 128 раз
Поблагодарили: 120 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Валера_Кемерово »

oops! писал(а):Ещё один.... Эххххх Валера Валера... :lol: :good:
Это такая наркота... :lol: вот ещё бы как летом на несколько дней поехать.. В домике турбазы переночевать и утром опять на рыбалку.. Вечером в компании а утром опять на рыбалку... :pivo: :drug: :good:

Вот с Сергеичем на такие походы дальние... Тема!
ничё-ничё, Леха, поедем следующей зимой на выходные на оз. Большое (Парная, Сартачуль), всего 350 км.Там дешевенькая турбаза нас приютит, заночуем, порыбачим...
А с Сергеичем за 1,5...3 тысячи верст тоже можно выкраивать раз в год на недельку.
_________________
In God We Trust

Не в сети
Сообщения: 2931
Зарегистрирован: 12 май 2015, 21:37
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 1488 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Валера_рыбак »

Приготовил шпроты из мойвы.Вкуса из речной мелочи не познал еще,но и из мойвы очень хорошо получилось.
Вкуснотища.
IMG_20180314_013456.jpg
IMG_20180314_013456.jpg (358.64 КБ) 5770 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4595
Зарегистрирован: 01 фев 2011, 21:53
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 21 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение FRANCIS DRAKE »

Вчера готовил шпроты. Для первого раза получилось очень даже неплохо. Провозился до 2-00 ночи. Слегка косячнул. На пакетике приправы для рыбы обозначено наличие соли, поэтому подсаливать не стал. Получилось пресновато, пришлось досаливать почти в конце готовки. Верхний слой получился слегка, но не критично солоноват, нижние слои ваабще ништяк. Варил 5 часов. Косточки у чебаков переварились хорошо.
_________________
Балеринки, мандулы, джигголовки. Цены демократичные. 8-913 331 06 07. Мой телефон на всякий случай. Максим.

Не в сети
Аватара пользователя
модератор
Сообщения: 7218
Зарегистрирован: 14 авг 2008, 16:17
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 128 раз
Поблагодарили: 120 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Валера_Кемерово »

у меня товарищ клянется, что пакетики с чаем кинуть для окраски и копченого привкуса совсем не повредит
_________________
In God We Trust

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4595
Зарегистрирован: 01 фев 2011, 21:53
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 21 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение FRANCIS DRAKE »

Валера_Кемерово писал(а):у меня товарищ клянется, что пакетики с чаем кинуть для окраски и копченого привкуса совсем не повредит
Я 3 пакетика залил 100 мл. кипятком, пару минут ещё покипятил, затем всю эту заварку вместе с пакетиками вылил в кастрюлю на слой луковой шелухи. Шелуху предварительно хорошенько промыл под краном. Для окраски и привкуса совсем не повредило. ;) ;) ;)
_________________
Балеринки, мандулы, джигголовки. Цены демократичные. 8-913 331 06 07. Мой телефон на всякий случай. Максим.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 423
Зарегистрирован: 11 ноя 2008, 11:29
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 206 раз
Поблагодарили: 42 раза
Контактная информация:

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение _dmi »

Крепкий чай, теоретически, своими дубильными свойствами, не дает тушке рыбы рассыпаться при длительном кипении.
На практике не пробовал будет ли рассыпаться сильнее без него. Шелуха красить будет всяко сильнее чая.
_________________
Страсть к рыбной ловле - не самый худший из недостатков, присущих мужчинам

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 2062
Зарегистрирован: 28 ноя 2008, 12:48
Благодарил (а): 1258 раз
Поблагодарили: 636 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение SergeyKa »

_dmi писал(а):Крепкий чай, теоретически, своими дубильными свойствами, не дает тушке рыбы рассыпаться при длительном кипении.
На практике не пробовал будет ли рассыпаться сильнее без него. Шелуха красить будет всяко сильнее чая.
Если в чистом масле делать, только рыба и специи, то как такового кипения на малом огне нет, просто слабое булькание. Рыба и так плотная становится, так как влага из неё уходит и она по сути во "фритюре" парится. Если правильно делать, получается рыбка к рыбке. Плотненькие и красивые. Смысл заварки и шелухи, только цвет. Хотя возможно шелуха какой то аромат лука и добавляет. Никогда на эту тему не заморачивался. Я не к тому, что это не правильно, это уж кому как нравится, просто смысла особого нет, лишние заморочки. Не делаю шпроты ни из какой рыбы кроме уклейки. Много тоже никогда не делаю. Поэтому всегда всё вкусно получается. А много их и не надо делать, морда с них растет будь здоров. С маслом там калорийность нормальная :vobla: Хотя кому то может и наоборот надо отъедаться :D
_________________
"Удочка в руке. Чуть коснулась лески летняя луна..."
Сергей

Не в сети
Сообщения: 2931
Зарегистрирован: 12 май 2015, 21:37
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 1488 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Валера_рыбак »

Я два раза делал.Из мойвы и из чебака.Так вот, по окончании готовки рыбка к рыбке плотно лежат целехонькие,но когда начинаешь доставать они ломаются.Со столовыми приборами всяко разно пробовал-ломаются.Аккуратно пальцами по одной можно достать целыми.
А может не стоит совсем заморачиваться целостностью тушек

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 2062
Зарегистрирован: 28 ноя 2008, 12:48
Благодарил (а): 1258 раз
Поблагодарили: 636 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение SergeyKa »

Валера_рыбак писал(а):Я два раза делал.Из мойвы и из чебака.Так вот, по окончании готовки рыбка к рыбке плотно лежат целехонькие,но когда начинаешь доставать они ломаются.Со столовыми приборами всяко разно пробовал-ломаются.Аккуратно пальцами по одной можно достать целыми.
А может не стоит совсем заморачиваться целостностью тушек
Валера, просто такая рыба. Уклейка в этом плане лучше. Сезон начнётся, дерни с килограммчик крупной, чисто на шпроты и попробуй. Свежая когда готовится, прямо рыбка к рыбке. Вилочкой достаешь и на хлебушек, красота :vobla:
_________________
"Удочка в руке. Чуть коснулась лески летняя луна..."
Сергей

Не в сети
Аватара пользователя
модератор
Сообщения: 7218
Зарегистрирован: 14 авг 2008, 16:17
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 128 раз
Поблагодарили: 120 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение Валера_Кемерово »

и еще, тот мой товарищ, что про чай советовал, много всяких шпрот делал, советует: лучше смесь рыбы в шпроты (уклейка, мелкий окушок, чебачек/сорожка, ершик...), чем только уклейка...

ЗЫ:
сам давно рыбу домой с реки не беру (кроме пары щук и судаков, и то не каждый раз), не могу советы оценить...
_________________
In God We Trust

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 2062
Зарегистрирован: 28 ноя 2008, 12:48
Благодарил (а): 1258 раз
Поблагодарили: 636 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение SergeyKa »

Валера_Кемерово писал(а):и еще, тот мой товарищ, что про чай советовал, много всяких шпрот делал, советует: лучше смесь рыбы в шпроты (уклейка, мелкий окушок, чебачек/сорожка, ершик...), чем только уклейка...

ЗЫ:
сам давно рыбу домой с реки не беру (кроме пары щук и судаков, и то не каждый раз), не могу советы оценить...
Возможно, я как то давно заморачивался с разными рыбами, но остановился чисто на уклейке. Она просто быстро готовится и легко чистится. Неплохая на вкус, особенно осенняя. Пропаривается очень хорошо. Уклейка чисто из за простоты приготовления. В моем случае так. И я её чищу полностью. Чищу чешую, отстригаю ножницами голову, расстригаю брюшко, удаляю потроха и промываю. Получаются ровные, аккуратные, одинаковые тушки. Так и делаю обычно. Сейчас просто "заготовитель шпротный" подрос, дубасит её на удочку только дай :D Сейчас, лед сорвет, натрескаемся шпротов, до осени хватит :vobla: А из разнорыбицы я уху больше люблю. Всегда варю небольшую кастрюльку на раз, если есть с чего варить.
_________________
"Удочка в руке. Чуть коснулась лески летняя луна..."
Сергей

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 742
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 23:44
Откуда: г.Кемерово
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 460 раз

Re: ещё раз "ШПРОТЫ"

Сообщение дед владимир »

Гурманам ещё один рецепт. А может он уже был, перечитывать не охота. Беру кг очищенной уклейки, готовлю заливку со специями для засолки сельди пряного посола. Продаётся в магазине где стол со специями. Я раньше сам сельдь солил, а тут думаю дай ка свою кильку сделаю на этом рассоле. Вроде не плохо получается. Выдерживал в рассоле 15дн. Может это много,но я всю рыбу по столько держу. Соседей угощал вроде то же понравилось.
Ответить