КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Обсуждение других увлечений рыболовов: автомобили, спорт, кулинария, рецепты, техника, хобби

Модераторы: Sergii, oops!

  • Автор
  • Сообщение
dva
Не в сети
Сообщения: 16009
Зарегистрирован: 25 апр 2008, 09:02
Откуда: кемерово
Благодарил (а): 100 раз
Поблагодарили: 231 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение dva »

Николай Николаевич писал(а):
dva писал(а): 3 часа потратил :roll:
Чёта хрена больше чем помидор, аднака :roll:
Не и блин таз на стол поставлю , что бы тебе сфотать

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 17742
Зарегистрирован: 10 фев 2010, 17:22
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 547 раз
Поблагодарили: 773 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Николай Николаевич »

dva писал(а): Не и блин таз на стол поставлю , что бы тебе сфотать
Ну, тогда это не рецепт :aiai: а просто баловство :)
Рецепт приготовления, это примерно так:
Берём 1 кг помидор, 200 гр чеснока, 150 гр хрена и т.д. и т.п. :aiai:
_________________
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.

dva
Не в сети
Сообщения: 16009
Зарегистрирован: 25 апр 2008, 09:02
Откуда: кемерово
Благодарил (а): 100 раз
Поблагодарили: 231 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение dva »

Николай Николаевич писал(а):
dva писал(а): Не и блин таз на стол поставлю , что бы тебе сфотать
Ну, тогда это не рецепт :aiai: а просто баловство :)
Рецепт приготовления, это примерно так:
Берём 1 кг помидор, 200 гр чеснока, 150 гр хрена и т.д. и т.п. :aiai:
Тут такое не проканает. Помидоры разные у всех. У кого-то мясистые, у кого-то водянистые, у кого-то сладкие , у кого то так себе. По этому 200 того , 300 другого тут не прокатит

Не в сети
Аватара пользователя
участник совместных рыбалок
Сообщения: 2355
Зарегистрирован: 10 фев 2004, 07:17
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 487 раз
Поблагодарили: 344 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение SENA »

Рецепт хреновины? Парни, вы чего? Это ж дело индивидуальное, по вкусу делается. У нас семейная традиция-делать не злую, столовой ложкой можно хлебать. В юности столовой ложкой отведал хреновину в исполнении тетки друга. Полчаса скальп не мог в порядок привести.
_________________
Удачи на рыбалке!

Не в сети
Аватара пользователя
участник совместных рыбалок
Сообщения: 2355
Зарегистрирован: 10 фев 2004, 07:17
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 487 раз
Поблагодарили: 344 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение SENA »

А еще есть вариант перцовина. Пестня та же, поет она же. Только к хрену и чесноку добавляется жгучий перец. Там держите меня семеро.

У меня жена из иркутской области родом. У них, например, чеснок не добавляют. Маньяки, щщетаю. Но хрена до хрена. Тоже вариант.
_________________
Удачи на рыбалке!

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 885
Зарегистрирован: 13 июл 2017, 09:46
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 84 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Xo6aXo6a »

SENA писал(а):Рецепт хреновины? Парни, вы чего? Это ж дело индивидуальное, по вкусу делается. У нас семейная традиция-делать не злую, столовой ложкой можно хлебать. В юности столовой ложкой отведал хреновину в исполнении тетки друга. Полчаса скальп не мог в порядок привести.
Что еще за перцовина?
Я в хреновину перец всегда добавляю. Во первых мне так нравится, во вторых срок хранения удваивается!
_________________
"Делай добро и бросай его в воду" (с)

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1997
Зарегистрирован: 06 июл 2009, 12:34
Благодарил (а): 208 раз
Поблагодарили: 63 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Vitamin »

SENA писал(а):А еще есть вариант перцовина. Пестня та же, поет она же. Только к хрену и чесноку добавляется жгучий перец. Там держите меня семеро.

У меня жена из иркутской области родом. У них, например, чеснок не добавляют. Маньяки, щщетаю. Но хрена до хрена. Тоже вариант.
Без чеснока и много хрена - закиснуть может, особенно если соли пожадничать...
_________________
"Я презираю тех, кто ловит на червя, - заявил мистер Картер.- Ведь мушка - произведение искусства. А тот, кто насадит на крючок червя, способен и сироту ограбить, и церковь подпалить." © Роберт Шекли

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4552
Зарегистрирован: 24 янв 2013, 21:40
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 728 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение konstantin1 »

Почистить от шкуры и семечек и нарезать сначала на крупные дольки а потом по 1см толщиной. Протьвенчик смазать сливочным маслом разложить дольки и сверху на них еще по тоненькому ломтику масла сливочного. И в духовку на 15-25 минут на 235градусов. Ну присматривать на всякий случай.
Вложения
IMG-20201020-WA0026.jpg
IMG-20201020-WA0026.jpg (81.33 КБ) 8523 просмотра
IMG-20201020-WA0020.jpg
IMG-20201020-WA0020.jpg (107.27 КБ) 8523 просмотра

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 2019
Зарегистрирован: 06 июл 2010, 16:11
Откуда: кафтанчиково, томский р-н
Благодарил (а): 2209 раз
Поблагодарили: 1176 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Мишаня »

а солить когда? после запекания?
к какому мясу этот гарнир больше подходит?
_________________
@mishanya_tomsk

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4552
Зарегистрирован: 24 янв 2013, 21:40
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 728 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение konstantin1 »

Соли нет, сахара тоже. У нас это не гарнир, а просто дополнение к ужину, обеду.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 28 авг 2016, 16:01
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Александр72 »

Сегодня будут вяленые помидорчики! :pivo:
Помидорки режем долькаме и раскладываем на лист. Сверху присаливаем, присахариваем и присыпаем прованскими травами.
Вложения
IMG_20201025_031049.jpg
IMG_20201025_031049.jpg (192.39 КБ) 8140 просмотров
IMG_20201025_031041.jpg
IMG_20201025_031041.jpg (179.82 КБ) 8140 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 28 авг 2016, 16:01
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Александр72 »

Отправляем фсё это дело у духовку на самый малый жар. Духовку плотно не закрываем оставив щелку.
Часов на двенадцать-двадцать.
Вложения
IMG_20201025_035724.jpg
IMG_20201025_035724.jpg (54.84 КБ) 8138 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 28 авг 2016, 16:01
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Александр72 »

Получается вотакая штука.
Вложения
IMG_20201027_010109.jpg
IMG_20201027_010109.jpg (174.56 КБ) 8137 просмотров
IMG_20201027_010047.jpg
IMG_20201027_010047.jpg (100.91 КБ) 8137 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 28 авг 2016, 16:01
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Александр72 »

Ну а теперь завяленные помидорчики складываем в баночки и послойно пересыпая резанным чесноком. Можна ещё подсыпать прованских травок.
И заливаем оливковым маслом.
Вложения
IMG_20201027_110921.jpg
IMG_20201027_110921.jpg (74.82 КБ) 8120 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 28 авг 2016, 16:01
Благодарил (а): 56 раз
Поблагодарили: 45 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Александр72 »

Ну вот, баночки постояли недельку в холодильнике.
Теперь-то можно и стопочку налить!
Мировая закусь!
Приятного аппетита!
Всем здоровья!
Вложения
IMG_20201027_124235.jpg
IMG_20201027_124235.jpg (107.92 КБ) 8114 просмотров
IMG_20201027_124000.jpg
IMG_20201027_124000.jpg (91.57 КБ) 8114 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
модератор
Сообщения: 10845
Зарегистрирован: 10 фев 2004, 14:24
Откуда: г.Кемерово
Благодарил (а): 3339 раз
Поблагодарили: 379 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Sergii »

Александр72, где ж ты раньше был!? у меня теща в этом году голову ломала не знала куда огромный урожай помидоров девать..

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 742
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 23:44
Откуда: г.Кемерово
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 460 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение дед владимир »

Да, кому что нравится. А я последних язей завялил, вроде не плохо получилось.Было пять, двух забрали, чуть с руками не оторвали.
Вложения
IMG0224A.jpg
IMG0224A.jpg (175.26 КБ) 8038 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
модератор
Сообщения: 10845
Зарегистрирован: 10 фев 2004, 14:24
Откуда: г.Кемерово
Благодарил (а): 3339 раз
Поблагодарили: 379 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Sergii »

И рецепт и памяти Михаил Михалыча 9 дней.
гурман был тот еще

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1712
Зарегистрирован: 28 июн 2008, 16:24
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 76 раз
Поблагодарили: 247 раз
Контактная информация:

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение коська »

настроение сегодня не эпистолярное поэтому ограничусь этим
WhatsApp Image 2020-11-28 at 21.31.03.jpeg
WhatsApp Image 2020-11-28 at 21.31.03.jpeg (103.32 КБ) 7390 просмотров
куриные рулетики с черносливом :girl:

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 885
Зарегистрирован: 13 июл 2017, 09:46
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 84 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Xo6aXo6a »

Мужики, я вот тут намедни электро гриль приобрел. Штука хорошая, есть у нее область применения однозначно!
Может кто поделится рецептами для сего устройства?
Буду признателен.
_________________
"Делай добро и бросай его в воду" (с)

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4552
Зарегистрирован: 24 янв 2013, 21:40
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 728 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение konstantin1 »

Типа "Мурманское сало из скумбрии" получилось неплохо, сам рецепт не писал, в инете есть. Я делал со специями: чеснок свежий, кинза, черный перец горошком, лавровый лист чуть, молотые. И чуть паприки сладкой подкопченой добавил. Внутри красное - икра.
Вложения
IMG-20201222-WA0013.jpeg
IMG-20201222-WA0013.jpeg (84.6 КБ) 6697 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 1009
Зарегистрирован: 24 авг 2009, 10:01
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 54 раза
Поблагодарили: 248 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Sayan »

8 марта удалось вырваться на лед. Турбаза порадовала пулеметным клевом крупной (реально крупной, меньше 12 см были единицы) уклейки. Как всегда проблема, куда ее потом пристроить. В этот раз знакомых, желающих ее забрать, не нашлось. Решено - делаю шпроты. Слышал много, но никогда не пробовал. Начистил сотню как раз на сковороду, благо почти вся рыбка под 15 см. Выкладывал слоями, пересыпая солью и черным перцем. Пару лаврушек на всю сковороду. Два пекетика черного чая без добавок. Пакеты не требушить, а целиком положить, чтоб цвет отдали, потом вытащить. И немного крупной паприки для цвета (на россыпь у "южан" брал). Залил маслом, чтобы закрыло всех рыбок. На максимальном огне довел до кипения, потом на единицу и забыл на 3,5 часа. Крышку положил на два шампура, чтоб пар отходил свободно и шпроты подсыхали.
Готовые шпроты перекладываем в стеклянную тару с крышкой и в холодильник.

Результат, скромно говоря, порадовал. :yahoo: :good:
Всем советую!!!
IMG_20210309_072343.jpg
IMG_20210309_072343.jpg (82.46 КБ) 6030 просмотров
_________________
Стекло и зеркала по вашим размерам. 8-950-598-шесть-030

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4552
Зарегистрирован: 24 янв 2013, 21:40
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 728 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение konstantin1 »

Салат из отварных кальмаров, свежих огурцов, маринованных шампиньонов, яйцо отварное.
Кальмары отварить, я очищенные тушки кидаю в кипящую воду, довожу до кипения и выключаю. Накрыть крышкой минут на 15-20 и все. Яйцо сварить. Кальмары нарезать колечками, огурцы брусочком, яйца произвольно. Грибы мелкие можно так положить, крупные порезать. Укроп петрушку порубить, добавить черный молотый перец. Все смешать с майонезом.
Вложения
IMG_20201231_193801.jpg
IMG_20201231_193801.jpg (247.1 КБ) 5749 просмотров
IMG_20201231_192940.jpg
IMG_20201231_192940.jpg (196.63 КБ) 5749 просмотров
IMG_20201231_192936.jpg
IMG_20201231_192936.jpg (279.59 КБ) 5749 просмотров

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 17742
Зарегистрирован: 10 фев 2010, 17:22
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 547 раз
Поблагодарили: 773 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Николай Николаевич »

Ингридиент понятен. Сколько вешать в граммах :roll:
_________________
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 4552
Зарегистрирован: 24 янв 2013, 21:40
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 728 раз
Поблагодарили: 104 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение konstantin1 »

Граммы не знаю. Примерно один огурец , пара яиц, тушек 5 кальмаров. Грибы на глазок. Пару раз сделать- будет ясность. Что больше положить, что меньше.

dva
Не в сети
Сообщения: 16009
Зарегистрирован: 25 апр 2008, 09:02
Откуда: кемерово
Благодарил (а): 100 раз
Поблагодарили: 231 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение dva »

Когда будем салатиком закусывать?

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 2019
Зарегистрирован: 06 июл 2010, 16:11
Откуда: кафтанчиково, томский р-н
Благодарил (а): 2209 раз
Поблагодарили: 1176 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Мишаня »

Не_упал ;)
Вложения
IMG_20210702_185407_737.jpg
IMG_20210702_185407_737.jpg (76.66 КБ) 4709 просмотров
_________________
@mishanya_tomsk

dva
Не в сети
Сообщения: 16009
Зарегистрирован: 25 апр 2008, 09:02
Откуда: кемерово
Благодарил (а): 100 раз
Поблагодарили: 231 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение dva »

Мишаня писал(а):Не_упал ;)
Для себя бы я из двух один сделал :D :good:

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 17742
Зарегистрирован: 10 фев 2010, 17:22
Откуда: Кемерово
Благодарил (а): 547 раз
Поблагодарили: 773 раза

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Николай Николаевич »

Мишаня писал(а):Не_упал ;)
А мог, штоли :roll:
А люля - кебаб ничаво так смотритца :good:
Последний раз редактировалось Николай Николаевич 02 июл 2021, 20:11, всего редактировалось 1 раз.
_________________
Рыбалка-это не шоу.Рыбалка дело интимное:ты и река.

Не в сети
Аватара пользователя
Сообщения: 2019
Зарегистрирован: 06 июл 2010, 16:11
Откуда: кафтанчиково, томский р-н
Благодарил (а): 2209 раз
Поблагодарили: 1176 раз

Re: КУЛИНАРИЯ ! / рецепты

Сообщение Мишаня »

dva писал(а): Для себя бы я из двух один сделал :D :good:
У всех разный аппетит. Я с зеленью без хлеба съел два. Жена - один. Дети не стали - предпочли сардельки.
Николай Николаевич писал(а): А мог, штоли :roll:
Да запросто!..
От навыка кулинара зависит. У меня бывало, отваливался с шампура. Чуть хуже вымесил, чуть меньше жара от углей и остался без ужина :?
_________________
@mishanya_tomsk
Ответить