ГРИБЫ

[dva]

этот гриб нам есть нельзя. он с алкоголем не дружит. совсем

Ты ещё и приьухиваешь когда успеваешь сбегать на реку или лес накуярить Щуканов или полутора ведерную корзину грибов, а в 8 часов ещё и отчёт написать как бухал может быть

[Мишаня]

как бухал я не рассказываю. Потому что не помню Но поскольку люди, и даже жена на следующий день обычно здороваются, наверное все было кулюторно

[dva]

Износ сапог то отбил в этом году?

[Николай]

А грузди то какие вкусные получились !
Рыжики слабее груздей.
Волнушки, хуже по вкусовым качествам, но с картошечкой ничё так.
Но грузди... аромат...хруст...вкус...

[Николай Николаевич]

как бухал я не рассказываю. Потому что не помню Но поскольку люди, и даже жена на следующий день обычно здороваются, наверное все было кулюторно

Здороваются - это хорошо. Боятся, аднака, второй раз под замес попасть Вот это, аднака, по нашему

[Мишаня]

А грузди то какие вкусные получились !
Рыжики слабее груздей.
Волнушки, хуже по вкусовым качествам, но с картошечкой ничё так.
Но грузди... аромат...хруст...вкус...

А когда грузди засолены? Им нужно минимум 40 дней чтобы ферментироваться. А лучше 2 месяца. Я до октября соленые грибы этого лета не трогаю. Прошлогодние ем.
А рыжыки можно есть через полчаса после засола, сразу как сок выступил.

[dva]

Мутированые видать родители солили, всегда пробовать начинали на ноябрьские праздники

[ПРОКОП]

Ездили за рядовкой тополёвой. Погода тёплая, поэтому много червивых, но грибы появились, даже есть перезревшие. Для сбора подтопольников нужен несколько иной азарт и глаз немного надо натренировать, хотя бы по фото.

ДНЁМ И ВЕЧЕРОМ (со вспышкой).jpg (157.05 КБ) 2200 просмотров

ПАРОЧКА.jpg (585.1 КБ) 2200 просмотров

ТРОЙКА.jpg (475.6 КБ) 2200 просмотров

[ПРОКОП]

ТОПОЛЁВАЯ ГРЯДКА-.jpg (744.56 КБ) 2198 просмотров

ЗДЕСЬ ЕЩЁ СЕМЬ ШТУК НЕ СРЕЗАННЫХ.jpg (633.69 КБ) 2198 просмотров

ШЕСТЬ ПОДТОПОЛЬНИКОВ.jpg (632.41 КБ) 2198 просмотров

[sergo-42]

IMG-20230922-WA0020.jpg (147.71 КБ) 2150 просмотров

[Александр72]

А грузди то какие вкусные получились !
Рыжики слабее груздей.
Волнушки, хуже по вкусовым качествам, но с картошечкой ничё так.
Но грузди... аромат...хруст...вкус...

А когда грузди засолены? Им нужно минимум 40 дней чтобы ферментироваться. А лучше 2 месяца. Я до октября соленые грибы этого лета не трогаю. Прошлогодние ем.
А рыжыки можно есть через полчаса после засола, сразу как сок выступил.

Чаво? Сорок днëв? Паминки штоле па гребам?
Нонче пролетел я с фкусныме груздочкаме... Но ниччо переживу!
Но лична па моему мнению самый фкузсный соленый груздь в течении месяца от засолки.
Лична я ем с огромным удовольствием солёные грузди на четвертый-пятый день! И совсем не важно перед засолкой грузди были отварены или вымочены.
А вот посля сорока днев оне уже закисають и нет той неповторимой остринки и хрустинки...

[Александр72]

quote=ПРОКОП post_id=659340 time=1693061912 user_id=4648]
встречались сатанинские грибы
[/quote]
Почему решили, что это сатанинский гриб. Если загуглить, картинки совсем другие. И пишут, что очень южный гриб. Например, в Подмосковье не встречается. У нас точно нет его. А Нск намного ли южнее? Может какая другая погань?
[/quote]
Мишаня, местные сказали, что не съедобный - сатанинский. Похож на Белый гриб, но цвет среза сразу же резко начинает меняется с белого на фиолетовый. Такие у нас не встречал. Фотография смазанная, потому что надо было успеть срезать и сразу сфотографировать, пока цвет среза совсем не потемнел, а это происходило быстро, прямо на глазах.
[/quote]
Итить калатить...
Энтот гриб у нас называють глухой боровик!
Ничем не хуже белого гриба! При сушке и термообработке синева страшная фся исчезает. По вкусовым качествам тот-же белый гриб.
Фото из мово архиву...

[Александр72]

О как!
https://berdsk-online.ru/news/v-strane/mozhno-li-est-chervivye-belye-griby/
З. Ы. Мой дед всегда говорил што черви это не то што в грибах. Черви то што нас ест...

[dva]

Червяк плохой гриб, так же как фрукты и всё остальное растущее жрать не бутет.

[ПРОКОП]

quote=ПРОКОП post_id=659340 time=1693061912 user_id=4648]
встречались сатанинские грибы

Итить калатить...
Энтот гриб у нас называють глухой боровик!
Ничем не хуже белого гриба! При сушке и термообработке синева страшная фся исчезает. По вкусовым качествам тот-же белый гриб.
Фото из мово архиву...

Принял к сведению.
В сторону Сузуна, проезжая по лесной даче, где по обе стороны дороги растут "иголки" и милые сердцу берёзки, встречал много таких глухих боровиков. Тоже их не брал, видя как чистый белый цвет меняется на устрашающий фиолетовый, почему-то казалось, что и с, отходящим в потустороннее, лицом произойдёт такое же.

[Николай]

Итить калатить...
Энтот гриб у нас называють глухой боровик!
Ничем не хуже белого гриба! При сушке и термообработке синева страшная фся исчезает. По вкусовым качествам тот-же белый гриб.
Фото из мово архиву...

Это многое объясняет.
И странность речи и выпученные глаза на аваторке.
НЕ собирайте и не ешьте такие грибы.
Мухомор то можно, но понемногу, а то тоже глаза на выкат.

[ПРОКОП]

Кстати!
Настойку мухомора, которая помогла женщине, больной раком на четвёртой стадии, прожить ещё пятнадцать лет, (а она была уже в возрасте), настаивали на грибах, собранных в трёхлитровую банку. Собирал только шляпки. Они, ещё по пути домой, дали сок. Это не учёл в этом сезоне.
Видимо, более сочными и идеально подходящими для создания лечебной настойки они становятся при созревании, когда становятся более насыщенными влагой, но не подпортившимися, без червей и какой либо плесени.

[ПРОКОП]

Почему неоднократно затрагиваю несколько нетрадиционную грибную тему?
В городе знаю женщину переболевшую раком. У неё была четвёртая степень. Она лечилась китайскими средствами. Здесь в России, по городам, в том числе и "Кислодрищенсках", есть их какие-то филиалы. Там торгуют снадобьями. Цены кусачие: больше - меньше 60т.р., но многим помогают не только при раке.
Возможно, сырьём для этих лекарств служат наши же мухоморы и пр..., о которых мы, в силу некоторых обстоятельств, не знаем. Вспоминаем лишь по "свистку рака на горе".
У меня умерла молодой родная сестра от рака. Её последние слова, нет это были не слова, это был крик души, неслышный душераздирающий вопль
- Сашка! Так жить хочется...

[ПРОКОП]

Успели съездить на полчасика за тополёвкой (подтопольники). Скажу одно
- Грибы подтопольники – это услада, именно, для гурмана - собирателя!
Два дня подряд лил дождь – для подтопольников это хорошо. Вчера ночью ударил лёгкий морозец – это тоже хорошо. Потому что такой морозик не страшен, грибочки будут чистыми, без вредителей, а земля с них смоется.
Вся прелесть сбора усугубляется тем, что всё засыпано опавшей листвой.

26.09.23.jpg (257.54 КБ) 1807 просмотров

Первые подтопольники, собранные по теплу ещё 22.09 были с какими-то наростами на шляпках

22.09.23.jpg (178.34 КБ) 1807 просмотров

Удобрениями там не пользуются. Что за наросты? - Не знаю

[SENA]

Тоже сбегал за подтопольниками сегодня. Ведерка полтора урвал. Есть разной степени-и переростки, и совсем маленькие. Что радостно, есть возможность еще немного взять. Хотя даст ли работа это уже вопрос второй.

[ПРОКОП]

Тоже сбегал за подтопольниками сегодня. Ведерка полтора урвал. Есть разной степени-и переростки, и совсем маленькие. Что радостно, есть возможность еще немного взять. Хотя даст ли работа это уже вопрос второй.

Съездили вчера тоже. Плотность машин: сто метров - три машины. Нашли своё место: сто метров два ведра. Много совсем молодых, дня через два - три поспеют.
Грибы странные, будто разговаривают
- Здравствуй Вася, Коля, Петя!
- Да я не Вася! Вася на диване спит у телевизора.

ГРЯДА.jpg (429.94 КБ) 1655 просмотров

ОДИНОЧКА.jpg (424.95 КБ) 1655 просмотров

НА МХУ.jpg (632.21 КБ) 1655 просмотров

МОЛОДАЯ СЕМЕЙКА.jpg (393.11 КБ) 1655 просмотров

СТАРЫЕ СРЕЗЫ.jpg (395.34 КБ) 1655 просмотров

СЕМЕЙКА.jpg (410.67 КБ) 1655 просмотров

СРЕДИ ВЕТОК.jpg (355.63 КБ) 1655 просмотров

ЧЕТЫРЕ ПОДТОПОЛЬНИКА.jpg (452.52 КБ) 1655 просмотров

[Мишаня]

Надо же, у нас грибы уже практически закончились, а у вас самый ажиотаж начинается...

[SENA]

Надо же, у нас грибы уже практически закончились, а у вас самый ажиотаж начинается...

Поговаривают что у нас вторая волна опят начинается. Ну а подтопольники-то можно и по снегу собирать, наверное самые поздние грибы. Особенного фанатизма к ним у меня нет, но ведерко-другое стараюсь каждую осень взять. Для разнообразия грибного пищевого рациона. А так-то да, грузди, белые, маслята уже наверное все, до следующего года.

[ПРОКОП]

Что за грибы? Ножка тонкая,чёрная, ни фламмулина ли?

ГРИБОЧКИ.jpg (327.09 КБ) 1494 просмотра

[ПРОКОП]

А опятки - то пошли вновь. Ножки мощные, сами молоденькие.
Вечер такой короткий стал . Только грибы нашёл, а уже ночь настала...

ВТОРАЯ ВОЛНА.jpg (371.21 КБ) 1492 просмотра

1.jpg (417.94 КБ) 1492 просмотра

2.jpg (376.99 КБ) 1492 просмотра

ВЕЧЕРНИЙ ВЫЕЗД.jpg (298.85 КБ) 1492 просмотра

ЗАЖДАЛИСЬ.jpg (327.61 КБ) 1492 просмотра

РАЗРИСОВАННЫЙ ПЕНЬ.jpg (411.66 КБ) 1492 просмотра

[ПРОКОП]

ОСЕННИЕ.jpg (153.22 КБ) 1472 просмотра

[ПРОКОП]

Были в тайге. Опят нет. Ни одного!!!
Попалась лишь парочка огромных Краснеющих зонтиков, несколько Чешуйчаток и всё.

ЗОНТИК КРАСНЕЮЩИЙ.jpg (375.89 КБ) 1383 просмотра

Среди разнообразия Зонтиков много ядовитых:
https://urochishe.ru/griby-zontiki-kak- ... a-sobirat/

ДЯТЛЫ ПОСТАРАЛИСЬ.jpg (386.77 КБ) 1383 просмотра

[serj1581]

Сегодня отмечается всемирный день грибников.

IMG_20231003_131812_348.jpg (244.52 КБ) 1369 просмотров

[ПРОКОП]

Тайга

НЕЗНАКОМЫЕ ГРИБЫ.jpg (536.14 КБ) 1276 просмотров

ТРУТОВИК ОКАЙМЛЁННЫЙ.jpg (555.51 КБ) 1276 просмотров

БЕРЁЗКА.jpg (686.41 КБ) 1276 просмотров

[ПРОКОП]

Михалыч, не так все просто. Здесь, на фишингкеме, грибы-тема побочная. Очень побочная. И едва ли ее кто-то специально мониторит.

Люди всякие на форуме. Интересы у каждого разносторонние.
Почему же тема грибов интересна до сих пор, хотя уже кончается первая декада октября. Когда последний раз был в тайге, нашёл два грибочка. Назывались они рядовка бело-коричневая. Мы их зовём рядовка еловая. Они, подобно подтопольникам, растут и сейчас, под «иголками».


В этом году испробовал три новых гриба, но год ещё не закончился… Первым был сушёный красный мухомор залитый кипятком. Его не грел, а просто залил кипятком и дал остыть, чтобы слегка настоялся.
Не испытал от такого микродозинга никаких глюков, отравлений, но было одно «Но», которое не могу понять сам.
На следующий день – 14.09, после приёма мухомора, немножко выпил доброкачественного продукта. Немножко – это не значит, что мало, но и нельзя сказать, что много. Нормально.
Утром встал и, всё!!!
Вечером было робкое желание выпить, но жена поднесла ложку супа – оно пропало. Сегодня 07.10. За это время ни разу не притронулся к спиртному. Могу выпить, знаю, что не будет побочных явлений, но не хочу.
Может это эффект плацебо – не знаю.

Вторым грибом была четвертинка Весёлки, посыпанная солью. Но если «мухомором объелся», то здесь ничего не заметил. Съел и всё.

Третьем грибом был(а) Чага. Первый раз пробовали, видимо крепенький чаёк сделали – головка кружилась.

На очереди трутовики. Лето кончилось, грибочки отошли. Остались лишь некоторые виды рядовок(тополёвка, бело - коричневые) и зимних опят(фламмулина), а трутовики и зимой не замёрзнут.