Кемеровская рыбалка

Михалыч. У яво чё в кармане Зуброфка

Смешные картинки, со смыслом
Выживальщики опубликовали экспресс-метод приготовления медовухи .
Хотелось бы знать, можно такое повторять, пиво какое-то напоминает

По существу, медовуха — это механическое разведение относительно небольших количеств меда в воде с последующим сбраживанием.

На Руси мед был частью культовых и обрядовых церемоний. При брачной церемонии молодые получали в подарок бочонок меда в 5-10 кг, который полагалось съесть за месяц. Мед на Руси любили и потребляли в больших количествах — об этом говорят старинные рецепты вроде «развести 12 вёдpами воды 1,5 пуда мёда...», «на 96 литров речной, чистой воды положить 16 кг мёда...» Существовал обычай, в соответствии с которым для вступающих в брак специально варилась слабоалкогольная медовуха. Молодые пили ее не только на свадебном пиру, но и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков пить не дозволялось. Отсюда и пошло выражение «медовый месяц»
Медовуха повышает потенцию ...В основном — цинком.

Рецепт приготовления медовухи
В эмалированной кастрюле вскипятите 2 л воды и вылейте в нее 300 г меда, размешайте, чтобы мед не пригорел, и кипятите 3-5 мин, снимая пену. Мед можно брать любой, даже немного испорченный.
После прекращения пеновыделения всыпьте 5 г шишек хмеля (продаются в аптеке), щепотку корицы и мускатного ореха, размешайте, снимите с огня и закройте посуду крышкой. Разведите в сладкой воде чайную ложку хлебных дрожжей. Через час начнется выделение пузырьков — дрожжи готовы.
Шишки хмеля продаются в аптеке. В качестве дрожжей лучше использовать сухие. Дрожжи можно взять обычные магазинные, а можно и пивные. Очень хорошо себя зарекомендовали французские дрожжи "Саф-левюр", они как следует из надписи на упаковке, предназначены не только для выпечки, но и для приготовления напитков. Эти дрожжи, как правило, идут в пакетиках по 100 гр. Пивные дрожжи продаются в магазине.
Когда раствор меда остынет до 40-50°С (если будет больше, дрожжи погибнут), вылейте в него дрожжи, после чего поставьте на брожение под крышкой при 25°С. Я поставил кастрюлю на системник в область блока питания и накрывал полотенцем, в результате температура в кастрюле поднималась до 35°С — то что доктор прописал:) Через несколько часов начнется интенсивное брожение — на поверхности образуется пена.
Гидрозатвор
Брожение лучше проводить в емкости с гидрозатвором, чтобы случайно не получился уксус вместо медовухи. Переливаешь медовуху в какую–нибудь банку, закрываешь герметичной крышкой. В крышке делаешь маленькое отверстие и вставляешь в него шланг. Самое главное, что бы такое соединение тоже было герметичным. Надо, чтобы в сосуде с этим напитком шланг находился выше уровня воды, а другой конец шланга надо опустить в какой–нибудь другой сосуд с водой.

Окончание брожения
Я делал без гидрозатвора — просто накрыл кастрюлю крышкой. Через 5 дней брожение закончится. Проверить окончание брожения можно двумя способами: по исчезновению пенки на поверхности и с помощью спички (острожно открываем крышку и вносим в кастрюлю горящую спичку — если продолжает гореть, значит брожение завершилось — отсутствие CO2). Разливаем полученную жидкость через марлю в пластиковые бутылки, наполняя не более чем на 0,9 объема. Крышки туго завинтите и поставьте бутылки в холодильник, чтобы медовуха отстоялась.
Спустя 4-5 дней напиток готов. Вкус приятный, пьется легко. Крепость напитка градусов 8. Себестоимость продукта мизерная.

Николай Николаевич писал(а): 07 янв 2023, 20:27 Михалыч. У яво чё в кармане Зуброфка

Тоже не могу прочитать название.
Не заморачивайся. Мелкие какие-то...

Мед можно брать любой, даже немного испорченный.
Да мед веками хронится, как он может быть испорчен? Если только ложку дегтя в него!

Медовуха - это же головная боль, почти сразу!?

Вот у Миколки и болит, и подгорает кое где сразу

ПРОКОП писал(а): 08 янв 2023, 21:36 Медовуха - это же головная боль, почти сразу!?

Я как то отказался от пития сего напитка, а парни три дня с горшка не слазили. Видимо правильно его нужно приготовить.

Проверил "ЧИСТОТЕРМ" на бродильной винной бутыли . Ничем до этого не мог её отмыть, фэри тоже не помогла.
Отмылась с первого раза, безо всяких бумажек, тряпочек...

Обычно "Доместос" с этим неплохо справлялся.

didenko55 писал(а): 08 янв 2023, 15:38 Мед можно брать любой, даже немного испорченный.
Да мед веками хронится, как он может быть испорчен? Если только ложку дегтя в него!

Энто ежилив пасечник ради прибытку косячнет и качнет незрелый мëд. Такой мёд быстро закисает в тепле и начинает бродить.

Энто ежилив пасечник ради прибытку косячнет и качнет незрелый мëд. Такой мёд быстро закисает в тепле и начинает бродить.
[/quote]

Но это уже другая тема

TITANIK писал(а): 15 фев 2023, 18:12 Энто ежилив пасечник ради прибытку косячнет и качнет незрелый мëд. Такой мёд быстро закисает в тепле и начинает бродить.

Но это уже другая тема
[/quote]

Нормальная тема! Домашний напиток медовуха!!!

60 - ПРОЦЕНТНАЯ ВОДА
Истинно русский, диетический напиток. Полезен тем, кому много воды вредно. Хорошо льется, прекрасно пьется, способствует аппетиту и хорошему настроению. Раскрепощает сознание.
Состав: вода — 60%, спирт — 40%, всякие гадости — менее 1%.

ПРОКОП писал(а): 29 мар 2023, 19:29 60 - ПРОЦЕНТНАЯ ВОДА
Истинно русский, диетический напиток.Раскрепощает сознание.

Помню, когда работал в АТХ Облздрава, учили пить не разведённый спирт.

Плохой ученик был однако

TITANIK писал(а): 29 мар 2023, 20:49 Плохой ученик был однако

Почему?

Не на учили

TITANIK писал(а): 29 мар 2023, 20:55 Не на учили

я хороший ученик был

Вот где собака зарыта

Николай писал(а): 29 мар 2023, 20:57

TITANIK писал(а): 29 мар 2023, 20:55 Не на учили

я хороший ученик был

Николай. С Толькой Макеевым пил

Николай писал(а): 29 мар 2023, 20:14 Помню, когда работал в АТХ Облздрава, учили пить не разведённый спирт.

Тогда все практиковали такое, интересно, а сейчас кто-нибудь сможет кто такое повторить?

А можно мне ответить?
Спирт заливается в воду, не наоборот, заливается тонкой струйкой, обязательно с любовью. Проводить операцию следует не в одиночку, а в компании обученных «специалистов - химиков». Если резко лить спирт не тонкой струйкой или воду в спирт, то происходит граничная реакция экзотермического характера и напиток, химически подгорая, мутнеет. Меняется красивость и соответственно органолептические вкусовые свойства подпорченного напитка. Хотя в засуху он вполне пригоден для орошения внутренних недр.
Но!... пить такую жидкость сразу, учёные интеллигентные врачи запрещают категорически: надо выждать пока бунтующая реакция успокоится или, говоря языком блуждающих сленгов, устаканится. Здесь-то в дело вступает второй специалист – слухач. Взяв ёмкость с жидкостью, наполненную пузырьками поднимающегося газа, начинает чайной ложечкой или вилочкой (без огурчика) лёгонько постукивать по разным частям сосуда. Стук вначале глухой, ватный. Слухач тонко прислушивается, уверенно широкой ладонью отодвигает все любопытно - сопящие уши от бокала.
- Рано! Ждём!
Наступает момент, когда время ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ. Все ждут: кто - радостно лепеча и предвкушая, кто - насуплено хмуро, выхватывая пересохшим горлом последние молекулы кислорода. И, наконец! Когда глухой звон (пьянство) переходит в мелодичный звон (мероприятие) раздаётся крылатое
- Можно!
Обстановка становится торжественно - деловитой, а все вокруг братьями…

Рецепт первичной перегонки по-тувински.
Подходит для долговременных рыбалок, чтоб основа успела забродить.
Кто желает испытать прелесть араки, пусть переводит самостоятельно

marat писал(а): 01 дек 2023, 10:50 Рецепт первичной перегонки по-тувински.
Подходит для долговременных рыбалок, чтоб основа успела забродить.
Кто желает испытать прелесть араки, пусть переводит самостоятельно

Хотите верти, хотите нет у меня сейчас три переводчика (тывинца) сидят в комнате на против моего кабинета.

Да тут и без перевода всё понятно.

Забористое "пойло" выйдет.

Ещё в 90-х на Азоте работал, так у нас один списалист покупал в аптеке упаковку зелёнки, два часа откупоривал пузырьки и сливал в кастрюлю, потом перегонял и пил.
Аппарат из кастрюли и двух тарелок:
.
.

serj1581 писал(а): 01 дек 2023, 11:38 Забористое "пойло" выйдет.

Интересным представляется полукруглое дно чашки для конденсата.
Поможет ли отсекать "головы" и "хвосты" или смешает все в единый конденсат в трубку