Кемеровская рыбалка

Поделюсь опытом изготовления консервов из рыбы - в данном случае щуки.Чистим - нарезаем .Головы и хвосты нам не понадобятся поэтому убираем в морозилку на уху.Стараемся нарезать ломтиками одинаковой длины.Потребуются масла двух видов - подсолнечное и подсолнечное с добавлением оливкового масла.Заливаем двести гр масла на дно кастрюли - затем лаврового листа и перец горошком и соль на свой вкус -я обычно ложу столовую ложку соли.Затем выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу и Опять перец лаврушка и соль и заливаем маслом .Довожу до кипения и варю на медленном огне 5 часов.Затем аккуратно выкладываем кусочки в стеклянные банки и заливаем маслом .

А рыбу любую ?

Я только из щуки пробовал .

5 часов варить??

кирилл кириллов писал(а):5 часов варить??

Я довожу до кипения - ставлю на единичку и 5 часов варю.

Алексей.С писал(а):

кирилл кириллов писал(а):5 часов варить??

Я довожу до кипения - ставлю на единичку и 5 часов варю.

так это ж щучьи шпроты

Сергей653 писал(а):
так это ж щучьи шпроты

Да Серега Примерно все то же самое. Магазинные иваси рядом не валялись.

Вчерашний улов закатал в банки. Снял пробу вкуснотище.

скорее не шпроты, а что-то типа "сайра в масле"
а с костями как? развариваются?

Sergii писал(а):скорее не шпроты, а что-то типа "сайра в масле"
а с костями как? развариваются?

Практически все развариваются.

Видел такое странное сочетание в Маяке...
Аж страшно брать и вскрывать...

marat писал(а): ↑11 фев 2025, 15:21 Видел такое странное сочетание в Маяке...
Аж страшно брать и вскрывать...

В Маяке вообще всё странное на то он и Светофор - Маяк
На потрях в банке булькает или как